Pavo vs pollo para culturismo

Los culturistas tratan de ganar tanto músculo como sea posible, manteniendo al mismo tiempo la ganancia de grasa corporal. Dos fuentes de proteínas comúnmente consumidas en el culturismo son el pollo y el pavo. Estas carnes magras proporcionan proteínas importantes para el crecimiento muscular, mientras que siendo relativamente bajo en contenido calórico en comparación con otras carnes como la carne de vacuno y cerdo. Mientras que las diferencias entre el pollo y el pavo son mínimos, el borde va al pavo. El pollo todavía puede ser una parte de la dieta de un fisicoculturista.

Consideraciones sobre la dieta

Pre-concurso, los culturistas tratan de disminuir su grasa corporal tanto como sea posible. Esto significa comer menos calorías mientras intenta mantener alta la ingesta de proteínas. Según Marie Dunford, autor de “Nutrición para el Deporte y el Ejercicio”, los atletas basados ​​en la fuerza requieren un total de 1,5 a 2,0 g por kilogramo de su peso al día de proteína para el crecimiento muscular óptimo. Para encontrar sus necesidades de ingesta de proteínas, divida su peso corporal en libras por 2,2 para obtener su peso en kilogramos. A continuación, múltiples por 1,5 y 2,0 para obtener el rango requerido. Para un 220-lb. Culturista, esto significa 150 g a 200 g de ingesta diaria de proteínas.

Turquía

Típicamente, los bodybuilders deben comer el corte más delgado del pavo, que es pecho sin hueso, sin piel del pavo. Eliminar la piel del pavo resta una gran cantidad de grasa de los alimentos. Esto mantiene el contenido calórico bajo. A 1 lb. Porción de pechuga de pavo sin piel, deshuesada contiene sólo 123 calorías. Hay 27 g de proteína por porción y sólo 0,72 g de grasa. Turquía también puede ser relativamente barato, especialmente entre el Día de Acción de Gracias y el Año Nuevo. Sin embargo, los cortes sin hueso y sin piel de la pechuga de pavo son más difíciles de encontrar en la tienda de comestibles y pueden requerirle que le pida ayuda a un carnicero.

Pollo

Mientras que el pavo tiene un ligero borde desde el punto de vista nutricional, el precio del pollo es más estable durante todo el año, y cortes sin hueso y sin piel de pechuga de pavo se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados. Una vez más, la eliminación de la piel reduce las calorías. A 1 lb. Porción de pechuga de pollo sin piel, deshuesada contiene 135 calorías por porción, que es 12 calorías más alto que la misma porción de pavo. La relación proteína / grasa es también ligeramente inferior al pavo con 25 g de proteína y 3 g de grasa por porción.

Perfiles de Aminoácidos

Otra consideración importante es el perfil de aminoácidos o cada carne. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas, y los diferentes aminoácidos tienen diferentes efectos sobre el aumento muscular. Específicamente, los aminoácidos de cadena ramificada, o BCAAs – isoleucina, leucina y valina – están ligados al crecimiento muscular óptimo ya la reparación. Una vez más, el pavo es ligeramente superior al pollo en su contenido de BCAAs. Una porción de pavo contiene 1,420 mg de isoleucina, 2,176 mg de leucina y 1,451 mg de valina. Una porción de pollo contiene 1,230 mg de isoleucina, 2,073 mg de leucina y 1,297 mg de valina.