Las calorías en el queso azul se desmenuza

El queso Bleu es un queso afilado y desmenuzable, envejecido usando una bacteria que produce venas azuladas distintivas en todo el queso. A menudo se desmenuzan en ensaladas y aderezos, o se utiliza como guarnición, queso azul es alta en calorías de proteínas y grasas.

Calorías

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 1/2 taza de queso azul se deshace proporciona 238 calorías. Alrededor de 174 de esas calorías provienen de las grasas. Las proteínas proporcionan 58 calorías, mientras que sólo 6 calorías provienen de carbohidratos.

Componentes

El USDA también afirma que una porción de 1/2-taza de queso azul desmenuzado pesa alrededor de 68 g. Las grasas pesan 19,5 g dentro de la porción, de los cuales 12,5 g de grasa saturada. Las proteínas constituyen 14,5 gy los carbohidratos comprenden sólo 1,5 g por porción. El resto son otros nutrientes y agua.

Nutrientes

El queso Bleu también proporciona varios nutrientes importantes, incluyendo vitaminas A, B6, B12, E y K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y ácido pantoténico. Los minerales dietéticos dentro del queso bleu incluyen calcio, fósforo, selenio, zinc, cobre, magnesio, hierro y potasio.

Consideraciones

De acuerdo con la Clínica Mayo, las grasas saturadas dentro de la dieta pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Una porción de 1/2-taza de queso azul desmenuzado contiene casi el 80 por ciento de la ingesta diaria recomendada de grasas saturadas para el adulto promedio.