¿Qué nueces son alcalinas?

Cada alimento que usted come temporalmente afecta el equilibrio ácido-alcalino de su cuerpo. La sangre y otros fluidos corporales son naturalmente alcalinos, con un rango de pH estrecho entre 7,365 y 7,45 en la escala ácido-alcalina. Los alimentos que forman ácidos, como el azúcar, el café y la carne, tienen un efecto acidificante en sus líquidos corporales. El consumo de alimentos que forman alcalinos ayuda a mantener el pH equilibrado, pero si tiende a comer más ácido que los alimentos alcalinos, el cuerpo extrae de sus reservas de álcali para mantener los niveles de pH adecuados. La mayoría de las nueces, incluidas las nueces, las avellanas y las pacanas, son ligeramente a moderadamente formadoras de ácido, pero algunas variedades tienen un efecto alcalinizante.

Castañas

Las castañas se clasifican como la nuez más alcalina. Su efecto alcalinizante en el cuerpo se debe en parte a su alto contenido de agua – castañas son alrededor de 52 por ciento de agua. Su alto contenido de humedad también las convierte en las únicas nueces bajas en calorías y bajas en calorías. Una onza de castañas secas o tostadas proporciona 70 calorías y sólo 1 g de grasa. Las castañas son también los únicos frutos secos que contienen vitamina C, un nutriente antioxidante vital. A 3 oz. La porción de castañas asadas o secas proporciona aproximadamente el 45 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. Las castañas son también una excelente fuente de manganeso y cobre y una buena fuente de magnesio, ácido fólico y vitaminas B-1, B-2 y B -6.

Almendras

Las almendras son nueces nutrientes, moderadamente alcalinas. Proporcionan más calcio que cualquier otra nuez, y este alto contenido de calcio, junto con un alto contenido de magnesio, es lo que hace que las almendras se formen alcalinas, de acuerdo con el libro “La dieta del equilibrio del pH”. También alta en calorías; un 1 oz. Porción contiene algo más de 170 calorías, de las cuales 102 calorías son de grasa poliinsaturada y monoinsaturada saludable para el corazón. Las almendras son una excelente fuente de proteínas, potasio, hierro, zinc y vitamina E, y una buena fuente de flavonoides antioxidantes. Al igual que otros frutos secos, las almendras ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL y ofrecen protección contra las enfermedades del corazón.

Otras Tuercas

Mientras que las castañas y las almendras se reconocen como los únicos tuercas de formación alcalina por la mayoría de los expertos, algunos, incluyendo “la guía ácida alcalina de la comida,” también enumeran los anacardos y las nueces de macadamia como formación alcalina. La mayoría de las autoridades clasifican las avellanas como ligeramente formadoras de ácido, pero “The Encyclopedia of Healing Foods” indica que son ligeramente alcalinas. Las nueces de pino también se categorizan típicamente como formando ácido, pero el libro “Alkalize or Die” las clasifica como ligeramente alcalinizantes. Las discrepancias en la categorización de la naturaleza del pH de los alimentos en el cuerpo son comunes, pero por lo general sólo varían entre formarse ligeramente ácido y ligeramente alcalino. La mayoría de los expertos están de acuerdo, sin embargo, que las nueces son altamente ácido-formando.

Consideraciones

Incluso las nueces formadoras de ácido tienen un lugar importante en la dieta alcalina-consciente. Las nueces están llenas de nutrientes, cuyos beneficios superan su naturaleza ácida o alcalina y su alto contenido calórico y graso. El consumo regular de una variedad de nueces promueve huesos y dientes fuertes, baja los niveles de colesterol LDL, apoya el sistema inmunológico, disminuye el riesgo de enfermedad coronaria, aumenta la concentración y protege contra los radicales libres que dañan las células. La naturaleza de formación alcalina de las castañas y las almendras es simplemente un beneficio adicional para los múltiples beneficios para la salud que proporcionan estas nueces.