La mejor manera de cocinar los muslos en la parrilla

Los palillos de pollo son sabrosos, los cortes bastante grasos que se paran bien a asar a la parilla, y permanecen húmedos cuando cocinados sobre alto calor. Cocinar los muslos en la parrilla a una temperatura moderadamente alta es el mejor método de asar porque la carne permanece tierna y húmeda mientras que el exterior es dorado y crujiente. Sirva los muslos de pollo con verduras frescas o papas al horno para una comida clásica y saludable. Retire las pieles antes de cocinar para bajar el contenido de grasa y colesterol, y el uso de hierbas frescas para reducir la cantidad de sal necesaria para sabor del pollo.

Pat las varillas de pollo seco con toallas de papel limpias. Cubrirlos con una envoltura de plástico o papel de aluminio para calentarlos a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Precaliente una parrilla de gas o carbón a 400 grados F. Si está usando una parrilla de carbón sin un medidor de temperatura, esto tomará unos 20 minutos. Cepille las rejillas de la parrilla ligeramente con aceite vegetal para evitar que se pegue.

Cepille los palillos de pollo todo con aceite vegetal y sazonarlos con sal marina o sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.

Ponga el muslo de pollo en la parte más caliente de la parrilla y cocínelos durante 25 minutos, girándolos frecuentemente con un par de pinzas para asegurar una cocción uniforme.

Retire los muslos de pollo de la parrilla y póngalos en un plato de servir caliente. Deje reposar los palillos de pollo durante cinco minutos para que los jugos naturales puedan redistribuir a través de la carne antes de servirlos.